Άγιος Βαλεντίνος 2019
14 Φεβρουαρίου 2019
10 Φεβρουαρίου 2019
Can You Ever Forgive Me
Ταινίες προσεχώς 14/02/2019
17 Φεβρουαρίου 2019
Λουκανικοπιτάκια

Όλοι αγαπάμε τις πίτες και τα πιτάκια με διάφορες γεμίσεις. Το έχουμε στην κουλτούρα μας. Πως οι ξένοι έχουν τα σάντουιτς; Έτσι εμείς έχουμε τις πίτες. Πίτα για πρωινό, πίτα για δεκατιανό, πίτα για απογευματινό. Το αγαπημένο μας σνακ!

Εγώ, σαν φαγανό κορίτσι, έχω δοκιμάσει πάρα πολλά είδη, σπιτικά αλλά και του εμπορίου. Όταν όμως σκέφτομαι λουκανικοπιτάκια μία εκδοχή τους μου έρχεται στο μυαλό, τα λουκανικοπιτάκια που μου έφτιαχνε η μαμά μου από όταν ήμουν ακόμη παιδί.

Η συνταγή είναι πολύ απλή, εύκολη και γρήγορη, αλλά η γεύση δεν υπάρχει!!!! Δοκιμάστε την και δε θα απογοητευτείτε. Για να τα ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:

Υλικά:

1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα χλιαρό
1 φακελάκι ξερή μαγιά ή ένα κυβάκι νωπή (25 γραμμάρια)
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
αλεύρι περίπου 500 γραμμάρια(ή 3,5 φλυτζάνια, αλλιώς όσο «σηκώσει»)
30 λουκάνικα μικρά(κοκτέιλ)

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε. Αφού λιώσει η μαγιά ρίχνουμε τις 3 κουταλιές από το λιωμένο βούτυρο, μισό κουταλάκι αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη σχετικά σφιχτή. Αφήνουμε το ζυμαράκι μας σε ζεστό μέρος για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού(περίπου 30 γραμμάρια). Τοποθετούμε το λουκάνικο και το τυλίγουμε σε ρολάκι. Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί(αν είναι και από αυτά που δεν κολλάει το φαγητό, ακόμα καλύτερα) χωρίς λαδόκολλα(ψήνονται καλύτερα).

Τα αλείφουμε με ένα κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νεράκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, στο κάτω ράφι του φούρνου, για 20-25 λεπτά ώσπου να ροδίσουν.

Είναι εξαιρετικά πιτάκια και ταιριάζουν πολύ με μία μπυρίτσα. Είναι ιδανικά για παιδικά πάρτυ, αλλά και για πρωινό. Η γεύση τους θα σας εντυπωσιάσει. Περιμένω να διαβάσω τα σχόλιά σας και να δω τις φωτογραφίες σας όταν τα φτιάξετε!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

Αφήστε μια απάντηση